Los beneficios del consumo del cacao en la obesidad

José Ángel González Díaz

Resumen


Diversos estudios describen el efecto protector del consumo de cacao en el mantenimiento de la salud, asociando sus efectos con las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, recomendando su consumo en la prevención de enfermedades crónicas no transmisible. En México el incremento de la obesidad es alarmante, siendo un factor predisponente en el desarrollo de otras enfermedades crónicas no transmisibles. En este sentido, considerando que el padecer obesidad conlleva a la resistencia insulínica y al desarrollo de diabetes, la prioridad es buscar estrategias en la prevención o manejo de estas enfermedades en diferentes campos de investigación.


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