No 23

Cañaverales, trapiches e ingenios en México. Dinámicas históricas y procesos actuales

Número temático coordinado por Virginie Thiébaut y Luis Alberto Montero García. El presente número es el resultado del trabajo conjunto entre sociólogos, historiadores, geógrafos y ecólogos. Se trata de siete artículos que abordan los múltiples aspectos relacionados con la caña de azúcar y sus problemáticas —la evolución del cultivo de la caña de azúcar en el espacio agropecuario mexicano a través de los siglos, sus dinámicas contrastadas según las regiones y las temporadas, la originalidad de los grupos sociales que se formaron en relación con él, así como los problemas que enfrenta el cultivo hoy en día. 

Tabla de contenidos

Presentación

Cañaverales, trapiches e ingenios en México. Dinámicas históricas y procesos actuales PDF
Virginie Thiébaut, Luis Alberto Montero García

Artículos

Trapiches de Acayucan y Los Tuxtlas durante la época colonial PDF
Alfredo Delgado Calderón
Esclavos de la subdelegación de Xalapa ante el Código Negro de 1789: insubordinación, justicia y represión PDF
Luis J. Juventino García Ruiz
Haciendas y recursos territoriales en la modernización agroindustrial azucarera. Una perspectiva desde Morelos, 1880-1913 PDF
Horacio Crespo Gaggiotti
Liberalización económica y caña de azúcar: tres estudios de caso en México PDF
Virginie Thiébaut
Estrategias de subsistencia y desarrollo en una localidad cañera del centro de Veracruz PDF
Rosío Córdova Plaza, Ana Isabel Fontecilla Carbonell
El impacto socioambiental de la caña de azúcar y los biocombustibles PDF
Hipólito Rodríguez Herrero
Biorrefinería de la caña de azúcar en México en el siglo XXI PDF
Noé Aguilar Rivera

Ensayo

Azúcar e historia de una trayectoria familiar: Jesús Lara Enríquez, Tlacotalpan, 1869-1938 PDF
Luis Alberto Montero García, Laura Rocío Sagahón Canales

Reseñas

Sobre: Eduardo Matos Moctezuma, Grandes hallazgos de la arqueología. De la muerte a la inmortalidad PDF
Guadalupe Vargas Montero
Sobre: Adriana Naveda Chávez-Hita y Enrique Florescano (coords.), Historia general de Córdoba y su región PDF
Ernesto Rivera Pernia
Sobre: Heather Fowler-Salamini, Working Women, Entrepreneurs, and the Mexican Revolution. The Coffee Culture of Córdoba, Veracruz PDF
Emilia Velázquez Hernández
Sobre: Christian Rinaudo, Afromestizaje y fronteras étnicas. Una mirada desde el puerto de Veracruz PDF
María Teresa Rodríguez López, Genaro Aguirre Aguilar
Sobre: Julio Ortega Bobadilla, Foucault ante Freud PDF
José Alfredo Zavaleta Betancourt


Reserva de Derechos al Uso Exclusivo 04-2014-080713125200-203

ISSN 1665-8973

Ulúa. Revista de Historia, Sociedad y Cultura es una publicación indexada en CLASE (Citas Latinoamericanas en Ciencias Sociales y Humanidades) y LATINDEX (Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal) de la Dirección de Bibliotecas de la UNAM.

 

 

 

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